低碳水化合物和生酮饮食在许多试图快速减肥的人中很受欢迎。

虽然两者都可以有效快速减肥，但许多注册营养师对其长期有效性持怀疑态度。

Zucchini rollat​​ini 塞满新鲜的软奶酪乳清干酪、菠菜和罗勒叶，用番茄酱烤制，放在黑色烤盘上，木制背景配料

低碳水化合物饮食概述

在对2020 - 2025年美国膳食指南建议消费者从碳水化合物得到45%至65%的总热量。通过低碳水化合物饮食，来自碳水化合物的卡路里百分比低于通常为个人建议的百分比。克利夫兰诊所人类营养中心的注册营养师 Julie Zumpano 说，通常，在低碳水化合物饮食中，人们会从碳水化合物中获得大约 25% 到 40% 的热量摄入。

通常，对于非低碳水化合物的饮食方案，碳水化合物的卡路里数量与脂肪和蛋白质的卡路里数量相似。

低碳水化合物饮食基础

一个低碳水化合物的饮食建议碳水化合物比的膳食指南建议每天的低量。在低碳水化合物饮食中，鼓励选择复合碳水化合物，如全谷类、豆类、水果和淀粉类蔬菜，因为它们会提供更多的纤维和蛋白质、健康的脂肪和瘦肉、家禽和鱼类的蛋白质。

低碳水化合物饮食没有一种版本。例如，低碳水化合物饮食包括：

阿特金斯。

古。

南海滩。

饮食有一些相似之处，但又不尽相同。例如，阿特金斯饮食有不同的迭代，这取决于您想减掉多少体重。一般来说，阿特金斯背后的理论是，通过限制碳水化合物，你的身体必须转向替代燃料——储存脂肪。阿特金斯饮食的人可以食用糖和“简单淀粉”，如土豆，但很少或不吃白面包和米饭。蛋白质和脂肪，包括鸡肉、肉类和鸡蛋，都包含在内。

另一方面，古饮食的前提是如果穴居人不吃它，你也不应该吃它。因此，这种养生法的追随者拒绝精制糖、乳制品、豆类和谷物;他们可以食用肉类、鱼类、家禽、新鲜水果和蔬菜。

与此同时，南海滩饮食的基础是有好的碳水化合物和脂肪，也有不健康的碳水化合物和脂肪。减肥的关键是选择最好的。因此，南海滩饮食方案强调大量非淀粉类蔬菜;蛋; 全脂乳制品;全谷物和坚果;和蛋白质，如鸡肉和火鸡。

一般来说，以下是您可以在低碳水化合物饮食方案中食用的食物：

鳄梨。

鸡蛋和瘦肉、家禽和鱼(牛肉、鸡肉、火鸡、金枪鱼等)。

奶酪。

十字花科蔬菜。

乳制品。

黑巧克力。

脂肪和油脂。

绿叶蔬菜。

坚果和种子(杏仁、腰果、亚麻籽、榛子、开心果、南瓜籽、葵花籽)。

酮饮食概述

UNC Health 的临床营养经理 Lana Nasrallah说，生酮饮食是一种低碳水化合物和富含脂肪的饮食模式，有时用于治疗癫痫症， UNC Health 是一个位于教堂的非营利性综合医疗保健系统。北卡罗来纳州希尔。它归北卡罗来纳州所有。

这种饮食有多种版本，例如改良酮和脏酮。有些人无限期地保持酮，而其他人则循环进出。

Nasrallah 说，生酮饮食计划侧重于低碳水化合物摄入、适量蛋白质摄入和高脂肪摄入，其中饮食中 70% 至 80% 的卡路里来自脂肪。

Keto 强调通过燃烧脂肪来减轻体重。你削减你消耗的碳水化合物并用脂肪代替。根据饮食支持者的说法，通过这样做，您会进入酮症状态。在酮症中，您的身体将饮食和储存的身体脂肪分解成称为酮的物质。你的脂肪燃烧系统现在主要依靠脂肪——而不是糖——来获取能量。这可以导致快速减肥。