大蒜和蜂蜜都有许多健康益处，例如促进心脏健康和缓解喉咙痛。但是您知道将这两种超级食物混合制成发酵大蒜和蜂蜜的混合物可以帮助改善您的免疫健康吗?

如果你家里有成吨的大蒜和蜂蜜，试着制作一种具有惊人药用价值的发酵大蒜和蜂蜜混合物。结合这两种超级食物后，自然发酵过程会产生一种混合物，有助于增强您的能量和免疫健康。

发酵过程的发生是由于大蒜中天然存在的细菌会将糖分转化为乳酸。这种酸是一种促进乳发酵过程的天然防腐剂。

发酵不仅增加了食物中维生素和酶的含量，而且还提高了它们的消化率。

大蒜：一种促进心脏健康的超级食物

大蒜在传统医学中用于治疗各种疾病和小病。这种超级食品含有一种叫做大蒜素的活性成分，有助于解决消化和呼吸问题、免疫问题和关节相关疾病。

大蒜素含有氧、硫和其他元素 ，这些元素使大蒜具有惊人的抗菌和抗病特性。

根据医学评论，切碎或压碎新鲜大蒜丁香比使用整瓣大蒜释放出更多的大蒜素。但是切碎或压碎的大蒜会很快失去大蒜素，因此最好立即使用新鲜大蒜。

大蒜具有强大的药用价值。它还含有锰、硒、维生素 B6 和 C，以及抗氧化剂，如大蒜素。

值得注意的是，大蒜素不稳定，会迅速转化为其他含硫化合物，据信大蒜具有药用特性。

蜂蜜：一种对免疫力有益的甜超级食品

蜂蜜可以帮助消除诸如铜绿假单胞菌之类的细菌，这种细菌会在手术后引起血液、肺部()或身体其他部位的感染，以及金黄色葡萄球菌，这是鼻腔中最常见的细菌。

制作发酵大蒜和蜂蜜的混合物时，最好使用生蜂蜜。事实上，你应该选择深色蜂蜜，因为它比浅色蜂蜜含有更多的抗氧化剂。颜色较深的蜂蜜也会更有效地对抗微生物。

就其本身而言，蜂蜜作为止咳剂和镇痛剂非常有效——它会覆盖您的喉咙、气管和口腔内壁，以舒缓表面。镇痛剂包括止咳药水和锭剂，旨在缓解喉咙的刺激。

根据研究，荞麦蜂蜜 在抑制咳嗽方面比右美沙芬(Robitussin 中的主要止咳药)更有效。