方法

第1步

将烤箱加热至 200C/180C 风扇/燃气 6. 将除大蒜以外的所有用于烘烤的蔬菜放入一个大碗中，加入 1 汤匙橄榄油，然后用手小心地将所有东西翻过来，这样油就会形成一层非常薄的涂层。如果你担心东西粘住，也可以在托盘上轻轻抹油。

第2步

把蔬菜堆放在托盘上，如果你愿意，也可以把它撒在各处。加入大蒜和鸡肉，把鸡肉放在蔬菜上。充分调味并烘烤 40 分钟，如果鸡皮仍然苍白，要么将烤箱调高，要么将其转到烤架上，然后烹饪或烧烤，直到它变成漂亮的棕色。

第 3 步

同时，制作香蒜酱。搅拌羽衣甘蓝、大蒜和开心果，直到所有东西都切碎。加入帕尔马干酪、柠檬汁和橄榄油，再次搅拌。加一点水使其变松。剩下的任何东西都可以放在罐子里，在冰箱里最多保存三天。用勺子舀上香蒜酱，端上鸡肉和蔬菜。