胡桃南瓜是一种神奇的超级食品，富含膳食纤维、钾和维生素 A 等营养成分。它也是最常见的冬南瓜品种之一。

但是你知道吗，尽管它的名字，冬瓜是在夏天种植，在秋天收获的?胡桃南瓜外皮厚实，果肉结实，可存放数月，因此您可以储存到冬季。

除了富含营养外，胡桃南瓜还提供许多健康益处，例如改善消化系统健康和预防癌症。

胡桃南瓜的营养成分

根据农业部(USDA) 的国家营养数据库，一杯(205 克)煮熟的切块胡桃南瓜含有以下营养成分：

582 毫克 (mg) 钾

84 毫克钙

59 毫克镁

55毫克磷

31毫克维生素C

1.23 毫克铁

1144 微克 (mcg)维生素 A

此外，胡桃南瓜含有叶酸、锰、烟酸、泛酸、硫胺素以及维生素 B-6 和 E。同样一份切块的胡桃南瓜还提供 582 毫克的钾，这比你从一根香蕉中获得的还要多.