摩洛哥豆炖 纯素汤食谱，您应该尝试一下。

这种炖菜含有多种馅料，包括黑豆、鹰嘴豆和扁豆。这道炖菜中的姜黄、孜然和香菜等香料也一定会让你的身体从头到脚温暖。

4 份的成分：

3瓣大蒜，切碎

3 1/2 杯水，加 2 汤匙水

3 杯红薯，切块

1 3/4 杯黑豆，冲洗并沥干

1 3/4 杯鹰嘴豆，冲洗并沥干

1 1/2 杯洋葱，切丁

1 杯干红扁豆，冲洗并沥干

1 1/2 汤匙姜，磨碎

1 1/2 茶匙肉桂粉

1茶匙香菜粉

1茶匙孜然籽

1茶匙干罗勒

3/4 茶匙孜然粉

1/2 茶匙姜黄粉

1/2 茶匙茴香籽

准备：

1.在中火的锅中，加入 2 汤匙水、洋葱、大蒜、红薯和香料。

2.盖上盖子煮 7 到 8 分钟，然后加入除姜以外的其余成分。煮滚。

3.将热量降至中低。盖上盖子煮 20 到 25 分钟或直到小扁豆变软。

4.加入姜。盛入碗中即可食用。