石榴是圆形、鲜红色、果皮坚硬的水果。打开一个，你会发现许多宝石般的种子，可以生吃或榨汁。石榴籽也被称为假种皮，富含纤维、维生素、矿物质和植物化合物。它们还为甜味和咸味食谱增添了美味。

由于其有益成分，石榴假种皮提供了一些严重的健康益处。这些包括：

1. 减少炎症

石榴富含被称为花青素的抗氧化剂，这也是导致石榴呈宝石红色的原因。这些抗氧化剂有助于减少慢性或低度炎症，后者会导致心脏病等慢性病。一项评论还发现，这种水果可能有助于降低肠道炎症。

考虑到它的抗氧化活性是红酒和绿茶的三倍，这两种水果都富含抗氧化剂，因此它的抗炎特性也就不足为奇了。

2. 支持肠道健康

石榴籽中的纤维是纤维素和木质素。这两种纤维都是不溶性纤维，这意味着它们通过您的消化系统时基本保持不变。

这些纤维不会被消化，而是会将水分吸引到您的粪便中，从而增加粪便的体积并使其更容易通过。这可以促进排便规律，并防止腹胀和便秘等消化问题。

半杯石榴籽含有 3.5 克 (g) 纤维，至少占您日常纤维需求的 10%。因此，您可以通过在酸奶、燕麦片和谷物碗等食物中添加石榴籽来显着降低日常纤维摄入量。

3. 帮助控制血压

石榴是钾的丰富来源。一个大石榴含有 666 毫克 (mg) 的钾，占您每日所需钾的 19%。钾可以通过帮助血管放松来降低高血压，从而促进更好的循环。

保持健康的血压水平很重要，因为高血压是心脏病及其并发症(包括心脏病发作、中风和心力衰竭)的危险因素。

4. 协助糖尿病管理

石榴对患有2 型糖尿病的人特别有益，这种疾病以高血糖为特征。在一项针对 2 型糖尿病成人的小型研究中，研究人员发现，每天喝 50 克浓缩石榴汁的人的炎症标志物水平较低，而高密度脂蛋白 (HDL) 或“好”胆固醇水平较高。这种胆固醇会吸收“坏”胆固醇，这些胆固醇可能会沿着动脉积聚，并将其带回肝脏，在那里被冲洗掉。

同时，较早的一篇评论发现石榴中的一些化合物，如安石榴苷和鞣花酸，具有抗糖尿病作用。他们被发现可以保护细胞免受氧化应激和细胞损伤，这可能会使 2 型糖尿病患者的健康状况恶化。