黑豆是一种受欢迎的超级食品，因为它们营养丰富且价格实惠。如果你想减肥，它们也是你饮食的一个很好的补充，因为它们含有膳食纤维，可以帮助你更长时间地感觉饱腹。

黑豆的营养成分

您知道黑豆比鸡肉、牛肉或鱼便宜三倍吗?

如果您正在节食(并且预算有限)，您应该购买更多的黑豆，因为它们天然富含纤维、叶酸、钾和蛋白质。您还可以在许多食谱中使用黑豆作为主要成分。此外，您可以使用黑豆代替营养不足的精制谷物。

一杯低钠黑豆罐头只含有 218 卡路里热量、0.7 克脂肪、1 克糖、14.5 克蛋白质、16.6 克纤维和 40 克碳水化合物。

4 黑豆的健康益处

黑豆是可溶性和不溶性纤维的重要来源，有助于降低患许多慢性疾病的风险。这些纤维还可以帮助您长时间保持饱腹感，这样您就不会在两餐之间吃垃圾食品。

如果您吃黑豆，以下是您可以享受的一些健康益处：

黑豆中的膳食纤维可以帮助您保持规律，这意味着减少便秘和腹胀以及更健康的消化系统。黑豆还为结肠中的“好”细菌提供燃料。

黑豆含有镁，人体中 300 多种酶促反应(包括新陈代谢)都需要镁。镁对您的骨骼健康也必不可少。

黑豆可以帮助降低“坏”胆固醇水平。如果您遵循均衡饮食并摄入足够的膳食纤维(每天至少 25 至 35 克)，您可以降低 LDL(低密度脂蛋白)胆固醇水平并降低患心脏病的风险。黑豆还含有 槲皮素和皂苷，具有保护心脏的作用。槲皮素是一种天然抗炎剂，可以帮助降低动脉粥样硬化的风险并防止高 LDL 胆固醇水平造成的损害。

黑豆含有钾，可以帮助改善血压。