该生酮饮食，俗称酮饮食，近年来已成为健康爱好者中广为流行，主要是因为它的减肥的好处。

这种高脂肪、低碳水化合物的饮食是基于这样的想法，即让身体进入酮症状态将有助于最大限度地减少脂肪。酮症是一种代谢过程，当身体没有足够的葡萄糖(碳水化合物的分解形式)作为能量时就会发生。

当这些储存耗尽时，身体会求助于燃烧脂肪来获取能量。这个过程产生称为酮的酸，它本质上是身体的替代燃料。

除了减肥，酮饮食的支持者还说，这种饮食可以提高运动表现，以及糖尿病患者的血糖控制。

然而，对酮饮食的主要缺点和最常见的抱怨是它的限制性很强。您可以在各种食物中找到碳水化合物，甚至在水果和蔬菜中。对于某些人来说，一想到必须从他们的饮食中消除许多高碳水化合物食物，就会使生酮饮食看起来令人生畏。

但您仍然可以享受生酮饮食的丰盛美食。诀窍是专注于富含蛋白质的食物，如肉类和坚果。您还应该使用健康的高脂肪成分，如椰子油和黄油，充分利用您的酱汁。

这个酮鸡肉和华夫饼的食谱符合所有要求：由于黄油、杏仁粉、椰子油和鸡肉，它的脂肪含量很高。这个食谱中的华夫饼也比普通的华夫饼更健康，因为它们是用杏仁粉制成的。磨碎的亚麻籽、椰奶和椰子油也会提高它们的脂肪含量。