方法

步骤1

将洋葱和 10 颗丁香放在慢炖锅的底部，然后依偎在火腿中。倒上姜汁啤酒，然后盖上盖子，低火煮 7 小时，直到火腿变软，但仍保持其形状。如果你愿意，你可以在这个阶段冷却然后冷却金门。

第2步

将烤箱加热至 200C/180C 风扇/燃气 6. 小心地从火腿上去除皮肤，留下一层脂肪。用锋利的刀将脂肪切成菱形，确保不要切入肉中，然后用丁香在每个菱形的中心钉上。

第 3 步

将芥末和生姜蜜饯混合在碗中，用勺子或刷在火腿上，然后烘烤 20 分钟至金黄色并粘稠。 如果是冷烤，则需要再增加 20 分钟的烹饪时间。