方法

步骤1

将烤箱加热至 200C/180C 风扇/燃气 6. 在碗中，将甜菜根和洋葱倒入 2 汤匙油、醋和糖中。加入八角并调味。在一个大的、耐热的不粘煎锅中加热剩余的油，然后放在蔬菜中，使它们覆盖平底锅的表面。用箔纸覆盖并在烤箱中烹饪 45 分钟。

第2步

在撒了面粉的表面上，将糕点擀成 0.5 厘米厚，然后切出一个与煎锅大小相同的圆圈。小心地将平底锅从烤箱中取出，取下箔纸，然后在平底锅中晃动甜菜和洋葱，形成一个紧凑的层。把糕点放在上面，把它塞进边缘，然后把锅放回烤箱烤35分钟，或者直到糕点膨胀成深金黄色。

第 3 步

在馅饼的边缘用上颚刀滑动，然后在糕点上放一个盘子，面朝下。把平底锅翻过来，把馅饼翻到盘子上——小心不要被把手烫到自己。在上面撒上橙子皮和一点海盐，然后在旁边放一份胡椒沙拉。