方法

步骤1

将烤箱加热至 200C/180C 风扇/燃气 6. 将胡萝卜切成块，如果它们很小，则将其纵向切成两半，并将欧洲防风草纵向切成四分之一。与哈里萨辣酱和 ½ 汤匙油一起搅拌。倒在烤盘上烤40-45分钟或直到变软。在最后 5 分钟内将菠菜和 1 汤匙水搅拌至枯萎。

第2步

将剩余的油、香菜、薄荷、大蒜和坚果放入食品加工机中搅拌至光滑——如果需要，加入 1 汤匙水。调味并加入柠檬皮和果汁搅拌。

第 3 步

在微波炉或平底锅中加入几汤匙水加热小扁豆，然后与根和菠菜一起搅拌。用勺子盛入碗中，在上面放上香草酱。