方法

第1步

在平底锅中加热油，加入 2 个蒜瓣，咝咝作响几秒钟，然后倒入西红柿。调味，泡10-15分钟，直到变成浓稠的酱汁。 将菠菜微波2 分钟以使其枯萎，或者将其倒入漏勺中，然后倒在装满热水的水壶上。当冷却到可以处理时，尽可能多地挤出液体，然后大致切碎。

第2步

将烤箱加热到 220C/200C 风扇/燃气 7. 将乳清干酪、菠菜、一大块肉豆蔻、剩余的压碎大蒜和一些盐和胡椒混合在一起。将番茄酱涂抹在约 20 厘米 x 30 厘米的浅烤盘底部。将菠菜混合物分在煎饼之间，将其铺在一半的表面上。将每个煎饼对折，然后再对折，形成一个三角形。把煎饼放在酱汁上，撒上马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。淋上一点油，烤15-20分钟直到起泡。