方法

第1步

在一个大碗里搅拌所有的煎饼原料，直到光滑。

第2步

将一小块黄油放入一个大的不粘锅中，中低火煮至融化并起泡。将 2 汤匙混合物倒入锅中，用勺子背面塑造成 8-9 厘米的圆盘。根据平底锅的大小，您可以同时制作 2 或 3 个煎饼。第一面煮2-3分钟，然后翻转另一面再煮1分钟。

第 3 步

将烤箱加热至最低设置。把煮熟的薄煎饼堆放在烤盘上，在烤剩下的时候把它们放在烤箱里保温。

第四步

用打蛋器轻轻搅打双份奶油和糖粉，然后拌入一半柠檬凝乳。将剩余的凝乳与足够的柠檬汁混合，使其成为细雨般的稠度。

第 5 步

上菜时，将薄煎饼与层间的生奶油叠在一起，淋上柠檬凝乳，撒上柠檬皮即可食用。