虽然像阿尔茨海默病这样的脑部疾病通常与衰老有关，但它们并不是正常衰老的一部分。最近的研究表明，大多数痴呆症病例——记忆丧失的总称，其最常见的原因是阿尔茨海默氏症—— 可以预防或延迟。就像心脏病和代谢紊乱一样，预防包括采取健康的生活方式，包括吃正确的食物。

根据一项研究，某些植物性食物含有可以显着降低患痴呆症风险的化合物。这些天然存在的化合物称为膳食黄酮醇。

膳食黄酮醇与健康的大脑老化

除了保护您的心脏和血管外，膳食黄酮醇还可以帮助降低您患阿尔茨海默氏症的风险。在最近的一项研究中，芝加哥拉什健康老龄化研究所的研究人员研究了食用富含黄酮醇的饮食是否对记忆力减退有保护作用。

研究人员评估了 921 人(平均年龄 = 81.2 岁)的饮食，他们目前正在参加 Rush Memory and Aging Project (MAP)，这是一项正在进行的基于社区的前瞻性队列研究。MAP 的目标是确定可能有助于维持认知健康的因素，尽管存在阿尔茨海默病的病理特征。

研究人员使用经过验证的食物频率问卷来了解参与者的饮食，尤其是他们的黄酮醇摄入量。参与者还完成了年度神经系统评估，以确定他们在研究过程中是否已经患上或处于患上阿尔茨海默氏症的边缘。研究人员总共跟踪了他们六年，并记录了其他因素，例如参与者的教育和体育活动水平，以及他们花在精神活动上的时间。

研究人员报告说，在研究开始时认知健康的 921 名参与者中，有 220 人最终患上了阿尔茨海默氏症。出于数据分析的目的，他们根据饮食中黄酮醇的含量将参与者分为五组。研究人员发现，黄酮醇摄入量最高的组比摄入量最低的组患阿尔茨海默氏症的可能性低 48%。

同时，研究人员指出，黄酮醇摄入量最高的参与者受教育程度也更高，并且更多地从事体育和认知活动。在该组的 186 人中，只有 15% 的人患有阿尔茨海默氏症，而最低组的 182 人中有 30% 的人有同样的命运。研究人员表示，即使在调整了糖尿病、高血压、中风或以前的心脏病发作等相关因素后，阿尔茨海默氏症的风险仍然与膳食黄酮醇的摄入量呈负相关。